با من باش

 

سردخانه چیست و چگونه کار میکند ؟

سردخانه مکانی است که عمدتاً مواد غذایی را که عمر کوتاهی دارند و در شرایط عادی احتمال خراب شدن آنها زیاد است، ذخیره می کند. این مواد غذایی ممکن است شامل میوه ها، سبزیجات، ماهی، گوشت و غیره باشد. تقریباً تمام اتاق‌های سردخانه به گونه‌ای طراحی شده‌اند که این ویژگی‌ها بر اساس آنچه که ذخیره می‌شود، از پیش پیکربندی شده‌اند. برخی از اتاق های سرد به گونه ای ساخته شده اند که این ویژگی ها قابل تنظیم هستند.

 

ساخت و راه اندازی سردخانه و انبار سرد توسط آران تبرید

تاسیسات سردخانه بر روی یک سیستم تبرید کار می کند که به حفظ دما و محیط مناسب مطابق با مشخصات هر کالای ذخیره شده کمک می کند. اجزای اصلی یک اتاق سردخانه عبارتند از:

 

کمپرسور - جزء اصلی است که اتاق سرد را اداره می کند. این تنها وسیله ای است که برای کار کردن به انرژی نیاز دارد. کمپرسور تقریباً تمام برق یک اتاق سرد را مصرف می کند. برای افزایش دما و فشار بخار مبرد خارج شده از اواپراتور استفاده می شود. با افزایش فشار، نقطه جوش افزایش می یابد و کمپرسور می تواند مبرد (به عنوان مثال، آمونیاک) را در دمای کندانسور متراکم کند.

کندانسور - برای حذف گرما از مبرد و آب در گردش لازم است. تغییر فاز کندانسور را از گاز به مایع در دما و فشار بالا انجام می دهد. کندانسور به عنوان یک هیت سینک عمل می کند و راندمان تبادل حرارتی آن تعیین کننده کارایی کارخانه سردخانه است.

گیرنده - میعانات مایع با فشار بالا در اینجا ذخیره می شود. اینجاست که مبرد پس از تغییر فاز از کندانسور می آید. پس از رسیدن به قطعه گیرنده، مبرد مایع به سمت شیر ??انبساط می رود تا دما و فشار را کاهش دهد.

دریچه انبساط - با استفاده از دستگاه دریچه گاز، دما و فشار مبرد را کاهش می دهد. فرآیند دریچه گاز از طریق اصطکاک اتفاق می افتد و تغییر در دما و فشار مبرد وجود دارد. فشار آن از فشار گیرنده به فشار اواپراتور تغییر می کند.

اواپراتور - فرآیند چرخه ای که باعث کاهش دمای اقلام ذخیره شده در اینجا می شود. گرما را از محفظه یا فضایی که قرار است خنک شود می گیرد. سپس از این گرما برای تبخیر مبرد مایع استفاده می شود. به این ترتیب مواد غذایی خنک و نگهداری می شوند.

دمنده ها - هوای خنک شده از طریق فرآیند همرفت در سراسر اتاق پخش می شود، بنابراین، دمای مطلوب اتاق به دست می آید.

به طور خلاصه، نقطه جوش مبرد با افزایش دما و فشار آن توسط کمپرسور کاهش می یابد. گرما از مبرد خارج می شود زیرا توسط کندانسور از حالت گازی به مایع تبدیل می شود. اکنون مبرد برای ذخیره سازی به مخزن منتقل می شود.

علاوه بر این، مبرد به یک شیر انبساط منتقل می شود تا دما و فشار را در حالت مایع کاهش دهد. آخرین مرحله در اواپراتور انجام می شود، جایی که گرمای محیط اطراف برای تبدیل مجدد مبرد به حالت گازی استفاده می شود و در نتیجه باعث ایجاد اثر خنک کننده می شود. دمنده این هوای خنک را به گردش در می آورد.

 

 

موارد استفاده از سردخانه در زمین کشاورزی

انبار سرد اساساً برای نگهداری اقلامی است که نیاز به محیطی با دمای پایین خاص دارند. این تصور غلط وجود دارد که اتاق های سرد می توانند فقط مواد غذایی را از این طریق ذخیره کنند. با این حال، اتاق های سرد می توانند موارد زیر را ذخیره کنند:

 

اقلام غذایی – چندین صنعت از خدمات نگهداری سردخانه برای نگهداری اقلام غذایی استفاده می کنند.

رستوران ها، فروشگاه های مواد غذایی، سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی تعدادی از این صنایع هستند. این صنایع ممکن است بر اساس نوع اقلام ذخیره شده و نیاز مشتریان به یخچال های خانگی، اتاق های سرد کامل یا فریزرهای بلاست نیاز داشته باشند. فریزر انفجاری برای نگهداری تعداد زیادی از مواد غذایی برای مدت طولانی مورد نیاز است.

شمع - در آب و هوای گرم و مرطوب، شمع ها و اقلام مشابه ساخته شده از مواد موم مانند باید در فضای سرد نگهداری شوند. ذوب این اقلام را از بین می برد و ضرر مالی به صنایع شمع سازی وارد می کند و نیاز به سردخانه ها را افزایش می دهد.

فیلم‌ها و آثار هنری – فیلمسازان می‌توانند با نگهداری فیلم‌های دوربین در دمای سرد از خراب شدن آن‌ها جلوگیری کنند. همه اما بسیاری از مردم هنوز از این روش استفاده نمی کنند، زمانی که فیلم ها باید برای مدت طولانی تری ذخیره شوند. آثار هنری قدیمی به ویژه به دمای کنترل شده در فضاهای ذخیره سازی خود نیاز دارند زیرا ممکن است رنگ شروع به کنده شدن روی بوم کند.

سبزیجات - دمای سرد گیاهان را سالم نگه می دارد، در درجه اول گیاهان تزئینی. گل فروشی ها و شرکت های گل های زینتی مخصوصاً برای نگهداری گل هایی که ساقه هایشان قطع شده است به این امکانات نیاز دارند.

لوازم آرایشی - رژ لب، ریمل، رنگ ناخن و غیره ممکن است در دمای بالا به دلیل ذوب شدن در دماهای بالاتر خراب شوند. بنابراین، در حالی که آنها را برای مدت طولانی ذخیره می کنند، شرکت ها باید دمای بهینه را در انبار داشته باشند.

داروسازی - شرکت های دارویی که با داروها سروکار دارند، اغلب از انبارهای سردخانه برای نگهداری شربت ها، تزریقات و غیره استفاده می کنند و از آنها در برابر آلودگی محافظت می کنند.

 

طبیعت دمای سرد از خراب شدن آنها در اثر آلودگی جلوگیری می کند.

کفاشی و پوشاک – شرکت‌های نساجی که با مواد پارچه‌ای ارگانیک مانند خز، پوست یا پشم سروکار دارند، همیشه به امکانات سردخانه‌ای در انبار خود نیاز دارند. این به این دلیل است که این مواد در دمای بالا می توانند پوسیده شوند. آنها را برای استفاده نامناسب می کند. خشک‌شویی‌ها از امکانات سردخانه نیز استفاده می‌کنند.

انواع سیستم های ذخیره سازی سرد

ظروف یخچالی - این نوع اولیه و کارآمد تاسیسات سردخانه است. آنها را می توان برای تعداد کمی از مواردی که نیاز به ذخیره دمای مطلوب دارند استفاده کرد. علاوه بر این، کارگران می توانند به راحتی آنها را از یک مکان به مکان دیگر منتقل کنند.

فریزرها و چیلرهای انفجاری - اینها نیازهای ذخیره سازی بزرگی را برآورده می کنند که باید وقتی اقلام به دست مشتری رسیدند سرد شوند. رستوران های سطح بالا و شرکت های مشابه از این ها استفاده می کنند.

اتاق‌های سرد – بر اساس نیاز می‌توانند هم مبرد و هم فریزر انفجاری باشند، با این تفاوت که بسیار بزرگ‌تر و به شکل اتاق‌های کامل هستند.

انبار سردخانه درجه دارویی - اینها انبارهایی هستند که فناوری های ذخیره سازی سرد را در خود دارند. از آنها در بیمارستان ها و مراکز پزشکی استفاده می شود، آنها به طور خاص برای ذخیره خون، واکسن های خاص و بیوداروها استفاده می شوند.

انبار سردخانه متصل به کارخانه - زمانی که تولیدکنندگان بخواهند سردخانه ها را در کارخانه خود نگه دارند، چنین تأسیساتی ساخته می شود. تسمه نقاله برای ارسال کالاهای واسطه یا محصولات نهایی به سردخانه استفاده می شود. این باعث می شود که آن یک سرویس در محل باشد.

https://www.pinterest.com/pin/916764067870282614/

https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6934753292786749440/

https://express.adobe.com/page/mMbv8Bmg67yBR/

https://sites.google.com/view/arantabrid/home

https://panen365.wordpress.com/2022/05/24/arantabrid/

https://traciporter7.tumblr.com/

https://studiopress.community/users/traciporter7/

https://twitter.com/MdTarik71524315/status/1528987613709111296